Κυριακή, 23 Νοεμβρίου 2014

Ευχόπιτα : Η Μαγική Βασιλόπιτα!


Έχετε ακούσει ποτέ για την ευχόπιτα;;
Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι πολύ γνωστή, μιας και οι ρίζες της είναι εντελώς παγανιστικές και συνηθιζόταν πολύ στην Σμύρνη. Την συνταγή την έχει μοιραστεί μαζί μου μια πολύ καλή μου φίλη (και μαγισσούλα εννοείται) και πιστεύω ότι πρέπει να την μεταδώσω, μιας και συνταγές και παραδόσεις αυτού του τύπου πάνε από στόμα και στόμα και είναι κρίμα να χαθούν.

Πολλές γυναίκες λοιπόν έφτιαχναν ευχόπιτα αντί για βασιλόπιτα.
Φτιάχνεται σαν ένα κανονικό κέικ αλλά.... πρέπει να προσθέσεις σε οποιαδήποτε μορφή τα 9 υλικά της Αφροδίτης : ροδοζάχαρη, γάλα, αμύγδαλα, μαστίχα, κανέλα, κάρδαμο βανίλια, κόλιανδρο κα μέλι!

Το κέικ πρέπει να φτιαχτεί με το χέρι και ΟΧΙ με μίξερ.
Όση ώρα λοιπόν ανακατεύετε τα υλικά για να γίνει το μείγμα, πρέπει να μελετάτε ευχές και όμορφα πράγματα.
Παλιά το κέικ "το τραγουδούσαν".
Μην ξεχάσετε να βάλετε μέσα και νόμισμα αν θέλετε.
Μόλις λοιπόν ετοιμαστεί, βάλτε το στην άκρη μέχρι την Πρωτοχρονιά.
Μόλις κόψετε την πίτα, όλες οι ευχές θα πλημμυρίσουν τον χώρο και το σύμπαν θα σας τις πραγματοποιήσει!!

Και το κυριότερο.... βγαίνει ΤΟΣΟ νόστιμο που δεν θα το πιστεύετε!
Ίσως φταίει το θετικό μελέτημα, το τραγούδι και η προσωπική ενέργεια του καθενός μας, μιας και φτιάχνεται ΜΟΝΟ χειροποίητα....
Κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες μας που δεν ήθελαν ποτέ τα μίξερ...
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ, μοιραστείτε το με όσους αγαπάτε!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου